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 お刺身わかめ


●材料4人分
・塩蔵わかめ

・茎わかめ

・根しょうが

●作り方
@わかめは真水で2〜3分塩抜きした後、5cm程度の食べやすい大きさに切り、水気を切っておきます。

A茎わかめは、塩蔵品なら塩抜き、生ならさっと湯通し、各々斜めに切ります。

B@、Aを盛り付け、しょうが醤油でいただきます。

●塩蔵わかめの簡単な戻し方
@表面に付いている塩分をさっと水で洗い流します。

A大きめのボール等にたっぷりの水を入れます。

B水洗いしたわかめを入れます。

Cお好みの柔らかさになりましたら、水を切って適当な大きさにカットして御使用ください。


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